欢迎来到哈尔滨宏威包装印刷有限公司官网,值得信赖的包装纸箱厂!

哈尔滨宏威包装印刷有限公司

哈尔滨宏威包装印刷有限公司因为专业 所以信赖 诚信第一 品牌保证

服务热线:13946175846

品牌丨地方特产为何做不大,原来是这六大因素绊住手脚(下)

日期:2017-01-02 14:10:00 浏览次数:
0
四、经营模式固守“老”“特”
河南道口的鸡为什么干不过武汉的鸭脖?原因就在于道口烧鸡的运作模式,只停留在传统经营模式上,因循守旧,缺少创新。而武汉的鸭脖(久久、精武、周黑鸭等)以及湖南绝味,在经营模式上突破了,导入连锁经营模式,快速将地方特产推向全国各地。

经营模式固守“老”“特”的具体表现有:

倚“老”卖”老”
一些经典特产,其中不乏百年老字号的产品,其品类知名度高而品牌知名度低,他们数十年如一日,在营销模式上倚“老”卖”老”,循规蹈矩……比如北京果脯。

倚“特”卖“特”
一些特产企业把产品以当地特色为卖点,定位于中高端礼品市场,依靠本地机关和企事业单位团购、商务送礼、年节走亲访友馈赠以及外来旅客尝鲜购买为市场,在家门口坐享其成,形成了模式,也形成了自我束缚。我谓之依“特”卖“特”。这种倚“特”卖“特”模式在许多企业那里成为当然的模式,因为这个模式在相当长时期里让他们高枕无忧,过着小富即安的日子。“八项规定”之后,这种家门口的好买卖跟高档餐饮市场一样,遭遇了急速寒冷。厂商们顿时陷入了茫然,束手无策。

问题的症结归根结底出在“礼品”定位上。与倚“特”卖“特”相伴相生的是,产品定价畸高,认为不贵不特色,导致特色农产品适应的群体很窄,结果更加依赖礼品市场。

对特产的独特性应该予以足够的重视,因为这是特产产品的营销价值所在,但是绝对不要把特色与消费的广泛性对立起来。产量大、产业基础好的特产企业要打开思路,放开眼界,让特产走向更广阔的市场,让特产走进消费者的日常生活,企业从而获得大发展。

五、区域公用品牌误区
有一种品牌打造的路径叫做区域公用品牌(包括地理标志产品),这种品牌打造方法在许多地方流行起来。我认为,过分倚重区域公用品牌,是特产企业做品牌的一个重大误区!

什么是农产品区域公用品牌?是指特定区域内相关机构、企业、农户等所共有并且共同享用品牌声誉的区域概念的农产品品牌。比如:阳澄湖大闸蟹、赣南脐橙、西湖龙井等。

区域公用品牌有哪些利与弊?

农产品以自然资源获得生长,有其天然的区域性,因此,区域内的经营者为了同样的特产和共同的利益,携起手来打造一个共享的品牌,有其天然的合理性。一是人多力量大、热情高,见效比较快。二是政府和协会也有积极性,在政策、资源上方便支持和推动。三是品牌做好了,对一方经济的提升能够辐射到面儿上,不限于某一个企业。

然而这种品牌方法有着与生俱来的硬伤,那就是,在品牌建成显效之日,就是问题出现之时,品牌效力越显现,问题就越突出。近年“火爆”的阳澄湖大闸蟹品牌就是最好的反面例证。

“阳澄湖”由苏州蟹业协会注册成为商标,是该商标的实际拥有者,养蟹却是分散的养殖户,协会并不具体经营,品牌所有者与产品经营者分离。

每年,正宗阳澄湖大闸蟹还没开捕,冒牌阳澄湖大闸蟹在各大超市和众多以“阳澄湖大闸蟹”为名头的专卖店已开始叫卖。“假蟹数量起码是真蟹的5至10倍,全国的真假蟹比例更是远在1比10以上”。阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙说。

在品牌名称中嵌入“阳澄湖”、“松花江”这样的公用产地名称,你即便用再多的法律手段也堵不住滥用。因为这样的通用名称不可能为一家企业独占独享。用不能独占的名称当作商标和品牌名称,是区域品牌工作中的一个天生的弊端!

谁拥有、谁经营,谁才会珍惜,打造产权清晰的企业商业品牌才是特产的根本之道。区域公用品牌中品牌拥有者与产品经营者分离,事情到最后,热闹是热闹了,没有达到做品牌的目的。现在,五常大米继阳澄湖大闸蟹之后,正在重蹈覆辙,五常市副市长率队全国暗访打假,险些被打,这显然不是做品牌的本意。

六、营销团队不给力
地方特产企业中有许多传承祖业,重视产品研发和生产管理,但是营销能力比较弱。
营销团队不给力,怎么办?要么老板亲自抓,要么“拉壮丁”式把一些前期负责生产的人员拉到销售队伍中来。对于家族企业更是夫妻齐上阵或是拉上七大姑八大姨一齐上。这种营销队伍的素质和结构,决定了其战斗力十分疲弱,惯性思维眼界不开阔,其结果是特产只会以“土特产”的形象呈现,在当地达到一定规模后就很难再大了。

想做大特产,必须有一支作风硬朗的营销团队。首先是选对一个带头人,拉起一支队伍。选择李云龙式的领头人至关重要。如果这个人实战经验丰富,能够根据企业的产品结构、市场布局来科学地构建组织架构,凝聚核心骨干。有了李云龙,独立团就能嗷嗷叫!有了合格的领军人,企业就会少走弯路。

如何得到“李云龙”?物质利益是基础,自不必说!但更重要的是“举大旗”、“绘伟业”,用蓝图引来金凤凰,用“共谋霸业”俘获其心,用“有福同享”留住其人!

柳传志说:“为了选一个陈绍鹏坐到这个位置,我花了将近一年的时间。”“我为农业有陈绍鹏这样的领军人物自豪,我更为杨元庆能带出一批象陈绍鹏这样的人才自豪!”

三分谋划,七分执行,有了一支能征善战的营销团队,做大特产就有了组织保障。
 

标签: 地方特产